Продукты для улучшения памяти и работы мозга

Продукты для улучшения памяти и работы мозга определенно должны содержать витамины группы В, С, Е, Д, А.

Для работы мозга нужны минералы: магний, кальций, медь, селен, жирные кислоты Омега3, антиоксиданты и множество других биологически активных веществ.

В продуктах для улучшения памяти нуждаются дети и взрослые, пожилые и старые люди.

10 продуктов, о которых мы расскажем в этой статье, содержат самые полезные микронутриенты для поддержки памяти и их необходимо включать в свое питание.

Ежедневно 3-4 продукта для улучшения памяти должны присутствовать в вашем рационе.

При однообразном питании, в котором преобладают полуфабрикаты, сладости, жирная и острая пища, работа мозга нарушается, память снижается. Причиной тому является явный дефицит необходимых витаминов, минералов и различных микронутриентов в продуктах питания.

Топ-10 продуктов для улучшения памяти и работы мозга

Фото: орехи, морская рыба, крупы, темный шоколад

Орехи

Съедайте 6-7 ядер грецкого ореха или 10-15 штучек миндаля, кешью ежедневно. Что содержат орехи? Белки и аминокислоты, которые являются очень качественным строительным материалом для построения серого и белого вещества головного мозга. А еще в них много витамина Е, полезных жирных кислот, минералов. В грецких орехах особенно много йода. О какой хорошей памяти можно говорить, если в пище не хватает йода?!

Морская рыба (лосось, форель, скумбрия)

Богата Омега-3 жирными кислотами. Для нервной системы они просто необходимы, т.к. укрепляют оболочки клеток, понижают плохой холестерин и сахара в крови, разжижают кровь. Именно поэтому, каждый день желательно съедать по куску отварной, тушеной рыбы или кусочек малосольной рыбки на бутерброд. Но даже очень хорошая еда может в конце концов надоесть, поэтому не забывайте, что в аптеках продаются капсулы Омега-3 или рыбий жир.

Крупы и каши

Для нашей памяти очень полезны крупы и приготовленные из них каши. Ведь они состоят из сложных углеводов, которые при расщеплении дают энергию для работы нервной системы. Варите каши из разных круп, тогда гарантированно будете получать разнообразные витамины, минералы, полезные вещества, поскольку каждая каша имеет свои достоинства.

Темный шоколад

Любителям сладостей можно посоветовать съедать в день несколько долек темного шоколада. Он тонизирует, улучшает настроение, повышает работоспособность. А все потому, что шоколад содержит антиоксиданты (полифенолы), которые укрепляют сосудистые стенки. Не забывайте также варить какао. Масло какао-бобов улучшает кроветворение, поднимает иммунитет.

Фото: зеленый чай, капуста, авокадо, куриные яйца

Зеленый чай

Не только придает бодрость и активность нервной системе, но и улучшает память за счет содержащегося в нем кофеина и большого количества антиоксидантов – биофлавоноидов. Именно они защищают головной мозг от разрушающего действия свободных радикалов, снижают атерогенный холестерин и нормализуют артериальное давление.

Капуста (белокачанная, цветная, брокколи) 

Привычный нам источник витаминов и минералов, клетчатки. Брокколи, кроме того, содержит индол-3-карбинол – вещество, которое защищает нервную систему от рака.

Авокадо 

Очень полезный плод. Его лучше всего добавлять в салаты, вкус только улучшится. А вот жирные кислоты, содержащиеся в нем, укрепляют сосуды, обладают успокаивающим действием, помогают при бессоннице.

Яйца (куриные, перепелиные) 

Диетический продукт. Это источник легко усвояемого белка, полезного пищевого холестерина. Полезный холестерин особенно нужен для женского организма, поскольку из него образуются эстрогены — женские половые гормоны. Если не переедать яйца, то польза от них будет огромная, в том числе для сосудистой системы мозга и улучшения памяти. Безбоязненно можно есть 3-4 яйца в неделю.

Фото: лесные ягоды, овощи, фрукты

Лесные ягоды

Содержат невероятное количество полезных веществ, поскольку произрастают на плодородной почве. Голубика на 90 % состоит из структурированной воды. Она самая лучшая для протекания внутриклеточных обменных процессов. Земляника – кладезь витаминов и минералов. Черника богата квертецином – антиоксидантом, укрепляющим сосуды глазного дна и мозга. Брусника и клюква – источник бензойной кислоты, которая борется с простудами и защищает носоглотку от инфекций. А ведь постоянные простуды отрицательно влияют на работу нервной системы и память.

Чеснок

Содержит аллицин для очищения сосудов от холестерина. Его нужно постоянно использовать при приготовлении блюд или просто есть сырым. Из него получают очень полезное чесночное масло, настойку чеснока на спирту.

Помидоры 

Содержат ликопин, который предупреждает развитие склероза артерий.

Яблоки

Для нервной системы – это витамины, минералы, фруктовые кислоты, энергетическая клетчатка.

Рецепт салата «Отличная память»

Простой по составу и бюджету, но очень эффективный салатик для работы головного мозга! Делайте его ежедневно и у вас не будет усталости, вялости. Ясные мысли и отличная память. Приготовить его очень легко.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт;
Свекла – 1 небольшая шт;
Сочное яблоко – 1 шт;
Стебли ельдерея – 1-2 стебля;
Зелень: укроп, петрушка, мята – пучок смеси;
Специи – тмин, имбирь, базилик, молотый черный перец;
Сок лимона – 15 мл (ст.ложка);
Оливковое масло – чайная ложка.

Приготовление:

Натереть на крупной терке морковь, свеклу. Нарезать кусочками яблоко и сельдерей, мелко нарезать зелень и добавить по вкусу пряности. Все смешать, выжать столовую ложку лимонного сока и добавить оливковое масло. Размешать, выложить в тарелку и наслаждать утром во время завтрака.

Продукты для улучшения памяти – это основа хорошей памяти, поэтому начинать правильно формировать свой рацион питания нужно как можно раньше! В идеале – родителям нужно позаботиться о детском питании, памяти. Тогда в школе будет гораздо меньше трудностей у ребенка.

До новых встреч, Наталия Богоявленская