Суп из сельдерея для похудения: популярные рецепты, фото

Суп из сельдерея для похудения доказал свою эффективность многочисленными положительными отзывами худеющих людей.

Диета на жиросжигающем супе из сельдерея для похудения простая, малозатратная, кратковременная. Она не сопровождается чувством голода до такой степени, что ее приходится бросать.

Вес уходит за счет сгорания жиров подкожно-жировой клетчатки. Результаты сельдереевой диеты диетологи  оценивают очень высоко и рекомендуют всем желающим с учетом возможных противопоказаний.

Сельдерей относится к продуктам, которые имеют отрицательную калорийность. А это означает, что если целый день есть супчик, сваренный из этого овоща, то организму не будет хватать калорий на его переваривание. Придется тратить дополнительную энергию за счет расщепления жиров собственной подкожно-жировой клетчатки.

Именно в этом заключается главный принцип похудения на низкокалорийном супчике из сельдерея. Если не хватает энергии на переработку съеденной низкокалорийной пищи, организм начинает расходовать собственные жировые запасы!

Вопросы, которые будут рассмотрены в этой статье:

• Сельдерей – в чем его польза и вред для похудения;
• Простые рецепты супа из стеблевого и корневого сельдерея;
• Чем полезен суп-пюре;
• Популярная диета для похудения на основе овощного супа из сельдерея.

Сельдерей – в чем его польза и вред для похудения

Существует три основных вида сельдерея обыкновенного – листовой, стеблевой или черешковый и корневой. Все они в одинаковой степени пригодны для приготовления  супов.

Листовой сельдерей: фото

Черешковый или стеблевой : фото

Корневой сельдерей: фото

В чем состоит польза сельдерея в качестве жиросжигающего продукта:

Низкая калорийность: в листьях и стеблях содержится всего 14 ккал, в корнеплоде – 25 ккал, следовательно для  переваривания сельдерея организм будет тратить собственные жировые запасы и, соответственно, вес будет снижаться;

Сельдерей ускоряет метаболизм и распад жировой ткани, поскольку приносит в клетки органов и тканей массу ценных питательных микроэлементов;

Улучшается пищеварение:

* очищается кишечник от слизи, гнилостных отложений, различных токсинов;
* усиливается моторика кишечника;
* клетчатка сельдерея служит прекрасной средой для роста полезной микрофлоры;
* регулируется опорожнение кишечника, сельдереевый супчик препятствуют запорам;
* создается ощущение сытости за счет наполнения желудка разбухшей клетчаткой;
* в вареном виде сельдерей  гораздо лучше усваиваются организмом, чем в сыром.

Люди, которые выбрали для себя способ похудения в виде супов из сельдерея, получат дополнительную выгоду – улучшат свое здоровье, сохранят  красоту и молодость.

Ведь если посмотреть на состав этого овоща, то окажется, что он является  кладезем полезных элементов: аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, макро- и микроэлементов, аминокислот, эфирных масел, антиоксидантов, апиола – вещества, придающего неповторимый аромат сельдерею.

Дополнительная польза для красоты и здоровья:

• Благодаря действию сельдерея у мужчин повышается синтез половых гормонов, усиливается потенция, происходит омоложение и оздоровление всего организма;
• Для женщин овощная пряность полезна для уменьшения болей во время месячных, облегчает течение климакса, сохраняет красоту и молодость;
• Известно мочегонное и антибактериальное действие сельдерея, что полезно для предупреждения простатита, цистита, пиелонефрита;
• Сельдерей выводит соли из организма. Его хорошо применять при подагре, артрозо-артритах, остеохондрозе;
• Заметно улучшается работа сердца и сосудов, нормализуется артериальное давление;
• Его применяют как успокаивающее средство, для поднятия тонуса организма, уменьшения переутомления;
• Активизирует эндокринную систему, способствуя омоложению;
• Его хорошо применять при склонности к повышению уровня сахара крови, при диабете 2 типа;
• Отмечено его омолаживающее действие. При регулярном применении в пищу разглаживаются морщины, нарастает энергия и работоспособность, укрепляются волосы и ногти;
• Сельдерей можно и нужно постепенно вводить в рацион детей после годовалого возраста. Ребенок будет расти физически крепким, реже простужаться, лучше учиться в школе.

Если вы собираетесь худеть на супах из сельдерея, стоит познакомиться и с его вредными свойствами:

• У женщин, находящихся в положении может произойти непроизвольный выкидыш плода, поскольку этот овощ усиливает маточные сокращения;
• Кормящим мамочкам также нельзя включать в питание супы и салаты из сельдерея. Они могут вызвать неприятный для младенца вкус молока;
• Маточные кровотечения, в том числе при обильных месячных могут только усилиться, если в рационе женщин будет присутствовать сельдерей;
• Камни в почках и печени – прямое противопоказание для применения в пищу этого овоща.
• При эпилепсии сельдерей может повысить судорожную активность коры головного мозга;
• Заболевания пищеварительного тракта с образованием язв могут усугубиться на фоне диетических супов с сельдереем.

Простые рецепты супа из стеблевого и корневого сельдерея

Вкусный суп из сельдерея для похудения приготовить очень просто. Поскольку продолжительность диеты 7 дней, можно варить суп ежедневно на весь день.

Но можно приготовить отдельно наваристый, ароматный овощной бульон впрок. Хранится  он  в холодильнике не более трех суток. Это будет основа для жиросжигающего супчика.

Ежедневно нужно добавлять в готовый бульон мелко нарезанные овощи  и в течение 15-20 минут варить супчик. Как варить овощной бульон описано в этой статье.

Суп из листьев и стеблей сельдерея

Составляющие продукты:

• 3 стебля с листиками;
• Капуста белокочанная, брокколи или цветная  – 200 г
• Томаты – 2  шт
• Болгарский перец – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Морковь – 2 средних корнеплода

Приготовление:

Нашинковать и нарезать овощи. Вскипятить в кастрюльке 3 литра воды. Измельченные овощи положить в кастрюлю. Соль не добавлять. Для вкуса внести различные специи: натертый имбирь, пару измельченных зубчиков чеснока, лавровый листик, перец. Супчик нужно варить до готовности  около 20 минут. Подавать горячим, посыпав сверху зеленными травами.

Суп из корневого сельдерея

Составляющие продукты:

• Сельдерей – 300 г корнеплода;
• Любая капуста (цветная, белокачанная, брокколи) – 200 г;
• Стручковая фасоль (можно замороженная) – 200 г;
• Морковь – 2 средних корнеплода
• Томаты – 0,5 кг

Приготовление:

Корень сельдерея подготовить для варки: промыть, очистить, натереть на терке. Остальные овощи также измельчить: порезать или нашинковать.

В кастрюлю сложить все овощи, залить 2 литрами закипевшей  воды. Варить в пределах 20 минут. Для улучшения вкуса добавить специи. При подаче  добавить свежую зелень.

Приведенные рецепты – это лишь образец диетических супов, которые можно приготовить из сельдерея. Включите вашу фантазию. Овощи должны быть низкокалорийные. Поэтому вареной картошке скажем НЕТ. А вот кабачки, помидоры, тыкву, патиссоны, зеленый горошек, стручковую фасоль используйте как можно шире.

Включайте в рецепты различные травы, специи: сок лимона, имбирь, куркуму, красный жгучий перец, чеснок, корицу. Малые дозы специй стимулируют обмен веществ. Этого мы как раз и добиваемся.

Чем полезен суп-пюре из стеблевого или корневого сельдерея

Многие диетологи утверждают, что наибольшего эффекта в похудении можно достичь, если употреблять суп из сельдерея, приготовленный в виде ПЮРЕ.

Практически, такой суп готовится, как обычно. Только после остывания овощи измельчаются блендером. Получается суп-пюре. Вареные овощи присутствуют в нем в протертом виде.

При таком способе приготовления пищи суп-пюре дольше задерживается в желудке, создавая ощущение сытости.

Из обычного овощного бульона жидкость быстро всасывается в кровь, объем желудка  уменьшается и ощущение голода возникает быстрее. Диетологи советуют в таких случаях очень тщательно пережевывать кусочки вареных овощей. Но по возможности, употребляйте протертые овощные супы!

Прочитайте статью «Как обмануть разгулявшийся аппетит?», в которой приводятся результаты научного эксперимента, достоверно подтверждающие пользу и эффективность овощных супов-пюре.

Популярная диета для похудения на основе
овощного супа из сельдерея

Эта диета нравится многим женщинам за ее простоту, эффективность и отсутствие серьезных финансовых затрат:

• Продолжительность диеты составляет всего 7 дней в месяц. В течение этого времени нужно есть только сельдереевый суп. Без соли и хлеба!
• Дневная норма объема супа составляет 2-3 литра. Нет строгих правил по количеству приемов пищи и объему порций. Ешьте столько, сколько хочется и тогда, когда хочется.
• Несмотря на полезный ингредиентный состав сельдерея, пища эта довольно однообразная, поэтому не стоит удлинять диету более 7 дней. А вот повторять ее можно ежемесячно.
• После достижения желаемого результата в похудении, нужно заменить диету на разгрузочные дни на сельдереевом супчике.
• Диета не исключает питьевую воду, которую нужно за день выпивать 2 литра. Можно заменить ее на  витаминные травы, чай зеленый, отвар шиповника.
• Допускается разнообразить диету некоторыми низкокалорийными продуктами: фруктами (исключить груши и бананы), постным мясом, рыбой, салатами из свежих овощей, коричневым рисом, обезжиренными кисло-молочными продуктами, употреблять больше разнообразных специй. Готовить блюда на пару, отваривать или запекать.
• Если вы приняли решение провести 7-дневную диету на сельдереевом супчике для похудения, проведите подготовительный этап. Исключите из питания большую часть углеводной и жирной пищи: мучное, сладкое, каши, сыр, колбасы, калорийные соусы, полуфабрикаты. Это нужно сделать за 7 дней до начала диеты.
• На выходе из диеты постепенно вводите привычные продукты питания.

До новых встреч, Наталия Богоявленская